サジバナ - サンアスト社長コラム

　飲食店に押し寄せる不景気の波は高いようですが、
そんな中でも、影響なく、大繁盛している焼肉店があります。
岐阜県の養老町にある「やきにく藤太」さんです。
先日、養老に遊びに行った折に、地元の人に教えてもらい、行ってみました。



　お店は午後４時半からと聞いたので、開店前に行った方が良いだろうと、
開店１５分前に到着するように行きました。
すると、驚くことに、店の前にはすでに１００名程の行列ができているではないですか。
こんな時間から焼肉を食べにわざわざ来る人がこんなにたくさんいるとは、相当な人気店です。

　お店がオープンすると、２００席程ある店内は一瞬にして満席に。
何とか一回転めに入店できてホッとしましたが、
一気になだれ込むように入店、満席になったので
料理はなかなか出てこないかもしれないなと思っていると、
何の問題もなく、素早くお肉がテーブルに並びました。さすが慣れているようです。




　立地は、決して良いわけじゃなく車じゃないと不便なところですし、
焼肉街道と呼ばれるほど周辺は焼肉店がひしめいています。
そのなかで、人気一番店を維持するのは簡単ではないと思います。
色々な要因があると思いますが、
味、価格、サービスが、実に良いバランスであることもひとつの理由だと感じました。

　うちの家族も大満足のお店。おススメです。